thuis over de tong

Thuis Over de Tong

Even geen zin om te koken en toch zin om smakelijk te eten?!

Thuis Over de Tong maakt het mogelijk.

Lunch of diner met meerdere gangen, wij verzorgen het graag voor u.

Bel ons gerust voor de mogelijkheden op 038 – 421 72 90.

Recept Over de Tong

Recept 01: CEVICHE VAN KABELJAUW

Wat heeft u nodig?

1 moot kabeljauw
3 limoen in stukken
1 jalapeno peper in ringen
1 rode ui brunoise
1 rode paprika brunoise
1/2 bosje koriander gehakt
olijfolie-peper-zout

Bereiding:
Alle ingrediënten bij elkaar, en de kabeljauw met het mengsel insmeren.

Dit een halve dag in de koeling laten staan, door inwerking van de zuren wordt de kabeljauw gegaard!!!

Heerlijk op zomerse dagen met ‘n knapperig vers broodje!!!

Eet smakelijk!

Recept Over de Tong

Recept 02: MAKREELFILET MET GEMBER EN LENTESAUS

Wat heeft u nodig?

2 ontgrate makreelfilets
1 stuk gember in dunne reepjes
1 lenteuitje in lange stukjes en handjevol tauge
10 cl kikkoman
10 cl sesamolie
Wat citroenrasp en citroensap
Peper/zout

Bereiding:
Aluminiumfolie bestrijken met sesamolie en filets erop leggen. Alle ingredrienten op de makreel leggen
Inpakken en ongeveer 5 minuten op de bbq of in de oven op 160 graden.

Eet smakelijk!